Receta de bacalao con tomate: una deliciosa combinación de sabores que te transportará a la costa mediterránea. El bacalao, un pescado blanco y jugoso, se fusiona con la intensidad y frescura del tomate en esta exquisita receta. El resultado es un plato lleno de texturas y aromas que conquistará hasta los paladares más exigentes.
El bacalao es un ingrediente muy versátil en la cocina, y en esta receta se convierte en el protagonista indiscutible. Su carne suave y delicada se complementa a la perfección con la acidez y dulzura del tomate, creando una combinación equilibrada y llena de sabor.
Para preparar este plato, necesitarás bacalao fresco o desalado, tomates maduros y jugosos, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y un toque de perejil fresco para darle un toque de frescura. La receta es muy sencilla de seguir y el resultado final te sorprenderá.
Ya sea para una comida en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, esta receta de bacalao con tomate es una opción perfecta. ¡Anímate a probarla y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!
Receta de bacalao con tomate: bacalao, tomate, aceite de oliva, cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, sal, pimienta, laurel.
Paso 1: Desalar el bacalao si es necesario. Para ello, sumergirlo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas.
Paso 2: En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar los pimientos rojo y verde picados a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 4: Añadir los tomates pelados y picados a la sartén y cocinar durante unos minutos más.
Paso 5: Agregar sal, pimienta y hojas de laurel al gusto. Remover bien todos los ingredientes.
Paso 6: Colocar el bacalao desalado en la sartén, asegurándose de que esté completamente cubierto por la salsa de tomate. Si es necesario, añadir un poco de agua.
Paso 7: Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Paso 8: Servir el bacalao con tomate caliente, acompañado de arroz blanco o patatas cocidas si se desea.
Paso 9: ¡Disfrutar de esta deliciosa receta de bacalao con tomate!
El bacalao con tomate se puede acompañar con vino blanco seco, cerveza rubia o agua con limón.