Receta de Chipa: una deliciosa tradición culinaria paraguaya que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Esta exquisita receta combina la textura suave y esponjosa de un pan con el sabor intenso y único del queso fresco. Originaria de la región de Guarani, la chipa se ha convertido en un ícono gastronómico de Paraguay y en un verdadero manjar para aquellos que tienen la suerte de probarla.
La receta de chipa es muy sencilla de preparar, pero requiere de ingredientes auténticos y de calidad para obtener el resultado perfecto. La base de esta delicia es la harina de mandioca, un ingrediente típico de la cocina paraguaya que le aporta su característico sabor y textura. Además, se utiliza queso fresco rallado, huevos, leche y manteca para darle ese toque de cremosidad y suavidad.
El proceso de elaboración de la chipa es todo un ritual en sí mismo. Se mezclan los ingredientes en un recipiente, se amasa hasta obtener una masa homogénea y se forman pequeñas bolitas que se hornean hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente por fuera, pero tierna y esponjosa por dentro. El aroma que se desprende del horno mientras se cocina la chipa es simplemente irresistible.
En resumen, la receta de chipa es una verdadera joya de la gastronomía paraguaya que no puedes dejar de probar. Su sabor único y su textura irresistible la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Receta de chipa: harina de mandioca, queso Paraguay, leche, huevos, sal, manteca.
Paso 1: Reunir todos los ingredientes necesarios para la receta de chipa: harina de mandioca, queso Paraguay, leche, huevos, sal y manteca.
Paso 2: En un recipiente grande, agregar 500 gramos de harina de mandioca y una pizca de sal. Mezclar bien.
Paso 3: Agregar 200 gramos de queso Paraguay rallado a la mezcla de harina y sal. Mezclar nuevamente para distribuir el queso de manera uniforme.
Paso 4: En otro recipiente aparte, batir 3 huevos y agregarlos a la mezcla de harina y queso. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5: Agregar 100 ml de leche a la masa y mezclar nuevamente. La masa debe tener una consistencia suave y pegajosa.
Paso 6: Derretir 100 gramos de manteca y agregarla a la masa. Mezclar bien para incorporar la manteca.
Paso 7: Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Paso 8: Tomar porciones de masa con las manos y darles forma de pequeñas bolitas. Colocar las bolitas en una bandeja para horno previamente engrasada.
Paso 9: Hornear las bolitas de chipa durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y firmes al tacto.
Paso 10: Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
¡Disfrutar de deliciosas chipas caseras!
El chipa se puede acompañar con mate, tereré, café, jugo de naranja o una cerveza fría.