Receta de chimichurri casero: una salsa tradicional argentina que se ha convertido en un acompañamiento popular para carnes asadas en todo el mundo. El chimichurri es una mezcla de hierbas frescas, ajo, vinagre y aceite de oliva que se utiliza para marinar y condimentar carnes, pescados y verduras. Esta receta es fácil de hacer en casa y se puede personalizar según tus preferencias de sabor. El resultado final es una salsa fresca y picante que realza el sabor de cualquier plato. Además, el chimichurri casero es una alternativa saludable a las salsas comerciales que a menudo contienen conservantes y aditivos. Aprender a hacer chimichurri casero es una habilidad culinaria que vale la pena tener en tu repertorio, ya que es una forma fácil y deliciosa de agregar sabor a tus comidas. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer tu propio chimichurri casero en pocos minutos.
Receta de chimichurri casero: ajo, perejil, orégano, ají molido, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 1: Reúne todos los ingredientes necesarios para hacer el chimichurri casero: ajo, perejil, orégano, ají molido, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 2: Pela y pica finamente 3 dientes de ajo. También pica finamente un manojo de perejil fresco.
Paso 3: En un tazón, mezcla el ajo picado y el perejil picado.
Paso 4: Agrega 1 cucharada de orégano y 1 cucharadita de ají molido a la mezcla de ajo y perejil.
Paso 5: Añade 3 cucharadas de vinagre y 1/2 taza de aceite de oliva al tazón.
Paso 6: Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Paso 7: Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta los condimentos según tus preferencias.
Paso 8: Transfiere el chimichurri casero a un frasco o recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de usarlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 9: Una vez que el chimichurri haya reposado en el refrigerador, estará listo para ser utilizado como aderezo para carnes a la parrilla, como marinada o como salsa para acompañar tus platos favoritos.
¡Disfruta de tu chimichurri casero!
El chimichurri casero se puede acompañar con una variedad de bebidas y tragos. Algunas opciones incluyen:
– Vino tinto: Un buen vino tinto, como un Malbec o un Cabernet Sauvignon, complementa muy bien el sabor del chimichurri.
– Cerveza: Una cerveza fría, ya sea una lager o una cerveza artesanal, es una opción refrescante para acompañar el chimichurri.
– Agua con gas: Si prefieres una opción sin alcohol, el agua con gas puede ayudar a limpiar el paladar y resaltar los sabores del chimichurri.
– Mojito: Si quieres agregar un toque de frescura, un mojito con menta y limón puede ser una excelente opción para acompañar el chimichurri.
– Limonada: Una limonada casera o una limonada con hierbabuena puede equilibrar los sabores del chimichurri y proporcionar una opción refrescante.
– Mate: Si prefieres una bebida caliente, el mate puede ser una buena opción para acompañar el chimichurri. Su sabor amargo y herbal puede complementar los sabores intensos del chimichurri.
Estas son solo algunas sugerencias, pero la elección de la bebida o trago para acompañar el chimichurri casero dependerá de tus preferencias personales y del contexto en el que se sirva la comida.