Receta de Canelones de Verdura
Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para sorprender a tus invitados, los canelones de verdura son la elección perfecta. Esta receta combina la suavidad de la pasta con el sabor y la frescura de las verduras, creando un plato que no dejará indiferente a nadie.
Los canelones de verdura son una excelente alternativa para aquellos que desean disfrutar de un plato reconfortante sin renunciar a una alimentación equilibrada. Además, son ideales para los vegetarianos y veganos, ya que no contienen ningún tipo de carne ni productos de origen animal.
Para preparar estos deliciosos canelones, necesitarás ingredientes como espinacas, champiñones, cebolla, ajo, tomate, queso ricotta y pasta para canelones. La combinación de estos ingredientes le dará a los canelones un sabor único y una textura cremosa que te hará querer repetir.
Una vez que hayas cocinado las verduras y preparado la salsa de tomate, solo tendrás que rellenar los tubos de pasta con la mezcla y gratinarlos en el horno. El resultado será unos canelones dorados y crujientes por fuera, pero suaves y llenos de sabor por dentro.
No pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta de canelones de verdura y sorprende a todos con un plato saludable y lleno de sabor.
Receta de canelones de verdura: verduras variadas (espinacas, zanahorias, calabacín, champiñones), pasta para canelones, queso ricotta, queso parmesano, salsa de tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
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Paso 1: Preparar las verduras
– Lavar y cortar las espinacas, zanahorias, calabacín y champiñones en trozos pequeños.
– Picar la cebolla y el ajo finamente.
Paso 2: Cocinar las verduras
– En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
– Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
– Agregar las verduras cortadas y cocinar hasta que estén tiernas.
– Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Preparar el relleno
– En un bol grande, mezclar las verduras cocidas con el queso ricotta.
– Añadir un poco de queso parmesano rallado y mezclar bien.
Paso 4: Rellenar los canelones
– Cocinar la pasta para canelones según las instrucciones del paquete.
– Escurrir y dejar enfriar un poco.
– Rellenar cada canelón con la mezcla de verduras y queso.
Paso 5: Preparar la salsa de tomate
– En una olla pequeña, calentar la salsa de tomate a fuego medio.
– Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Montar los canelones
– En una fuente para horno, colocar una capa de salsa de tomate en el fondo.
– Colocar los canelones rellenos encima de la salsa.
– Cubrir los canelones con el resto de la salsa de tomate.
– Espolvorear queso parmesano rallado por encima.
Paso 7: Hornear los canelones
– Precalentar el horno a 180°C.
– Colocar la fuente con los canelones en el horno y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.
Paso 8: Servir y disfrutar
– Sacar los canelones del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
– Decorar con hojas de albahaca
Los canelones de verdura se pueden acompañar con agua, vino blanco, cerveza o refrescos sin alcohol.