Receta de Atún a la Plancha
El atún a la plancha es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida saludable y llena de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos días en los que queremos disfrutar de un platillo ligero pero sin renunciar al placer de una buena comida. El atún es un pescado muy versátil y nutritivo, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, por lo que es una excelente opción para incluir en nuestra dieta.
Para preparar el atún a la plancha, necesitaremos unos filetes frescos y de buena calidad. Lo primero que haremos es marinarlos en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y sal. Dejaremos que se impregnen de estos sabores durante unos minutos, mientras preparamos la plancha o sartén a fuego medio-alto.
Una vez que la plancha esté caliente, colocaremos los filetes de atún y los cocinaremos por ambos lados durante unos minutos, hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro. Es importante no sobrecocinar el atún, ya que puede volverse seco y perder su sabor característico.
Una vez listo, serviremos el atún a la plancha acompañado de una ensalada fresca o de unas verduras a la parrilla. ¡Y listo! Ya tenemos un plato delicioso y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
Receta de atún a la plancha: atún fresco, sal, pimienta, aceite de oliva.
Paso 1: Preparar los ingredientes necesarios para la receta: atún fresco, sal, pimienta y aceite de oliva.
Paso 2: Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
Paso 3: Mientras la sartén se calienta, sazonar ambos lados del filete de atún con sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Una vez que la sartén esté caliente, colocar el filete de atún en la sartén y cocinar durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete.
Paso 5: Durante la cocción, evitar mover demasiado el filete para asegurar una buena caramelización en la superficie.
Paso 6: Si se desea un atún más cocido, se puede cocinar por unos minutos adicionales, pero teniendo cuidado de no cocinarlo en exceso para evitar que se seque.
Paso 7: Retirar el filete de atún de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Paso 8: Opcionalmente, se puede agregar un chorrito de aceite de oliva adicional sobre el atún antes de servir para realzar el sabor.
Paso 9: Servir el atún a la plancha caliente y disfrutar. Se puede acompañar con una ensalada fresca o arroz blanco.
El atún a la plancha se puede acompañar con una variedad de bebidas o tragos, como por ejemplo:
1. Vino blanco seco
2. Cerveza rubia o lager
3. Agua con rodajas de limón o pepino
4. Mojito
5. Margarita
6. Té helado
7. Agua de coco
8. Refresco de limón o lima
9. Sangría
10. Caipirinha