Receta de asado al horno: una deliciosa opción para disfrutar en familia. El asado al horno es un plato clásico que nunca pasa de moda y que siempre es bien recibido en cualquier ocasión. Su aroma y sabor irresistibles hacen que sea una elección perfecta para compartir con nuestros seres queridos. Además, su preparación es bastante sencilla y no requiere de muchos ingredientes.
El asado al horno se caracteriza por su carne jugosa y tierna, que se cocina lentamente en el horno, permitiendo que los sabores se concentren y se mezclen de manera perfecta. Para lograr este resultado, es importante elegir una buena pieza de carne, preferiblemente de cerdo o de res, que tenga un buen marmoleo y que sea de calidad.
Una vez que tenemos la carne seleccionada, el siguiente paso es marinarla con una mezcla de especias y condimentos, que le darán ese toque de sabor único. Luego, la colocamos en una bandeja de horno y la horneamos a temperatura media durante un tiempo determinado, dependiendo del tamaño y grosor de la pieza de carne. Durante la cocción, es importante ir regando la carne con su propio jugo para mantenerla jugosa y evitar que se seque.
El resultado final será un asado al horno dorado por fuera y jugoso por dentro, que hará las delicias de todos los comensales. Acompañado de unas papas asadas o una ensalada fresca, este plato se convertirá en el protagonista de cualquier comida o cena. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Receta de asado al horno: carne de res, sal, pimienta, ajo, cebolla, papas, zanahorias, vino tinto.
Paso 1: Preparar los ingredientes necesarios para la receta de asado al horno. Esto incluye la carne de res, sal, pimienta, ajo, cebolla, papas, zanahorias y vino tinto.
Paso 2: Precalentar el horno a una temperatura de 180 grados Celsius.
Paso 3: En una tabla de cortar, sazonar la carne de res con sal, pimienta y ajo al gusto. Asegurarse de cubrir toda la superficie de la carne con los condimentos.
Paso 4: En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregar la carne de res y sellarla por todos los lados hasta que esté dorada. Esto ayudará a mantener los jugos dentro de la carne durante la cocción.
Paso 5: Retirar la carne de res de la sartén y reservar.
Paso 6: En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente. Luego, añadir las zanahorias y las papas cortadas en trozos grandes.
Paso 7: Verter el vino tinto en la sartén y raspar el fondo para desprender los sabores y jugos que se hayan quedado pegados.
Paso 8: Colocar la carne de res en una bandeja para horno y distribuir las verduras alrededor de la carne.
Paso 9: Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno precalentado. Cocinar durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén suaves.
Paso 10: Pasado el tiempo de cocción, retirar el papel de aluminio y dejar que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla.
Paso 11: Servir el asado al horno acompañado de las verduras y el jugo de cocción.
¡Disfrutar de un delicioso asado al horno!
El asado al horno se puede acompañar con vino tinto, cerveza, sidra o incluso un cóctel como un mojito o un margarita. También puede ser acompañado con agua con gas o limonada para refrescar el paladar.