Ingredientes:

Harina 250 grs

Agua fría 60 cc

Yemas 1 unid

Margarina 80 grs

Una pizca de sal

 

Procedimiento:

Mezclar: la sal, la margarina, y las yemas. Agregar la harina tamizada y formar una masa uniforme. Dejar descansar 10 minutos. Estirar la masa de 2 mm de espesor y cortar con un molde de 6 cm de diámetro. Estibar en placas enmantecadas, hornear a 200º por 10 minutos. Unir con mermelada o dulce de leche, pueden ser 3 tapitas.

Sumergir el alfajor en glasé.

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